中国科学院上海营养与健康研究所林旭团队与“中国慢性病前瞻性研究”（China Kadoorie Biobank, CKB）团队合作，于9月24日在European Journal of Preventive Cardiology期刊上发表了题为“Erythrocyte odd-chain fatty acids and the risk of cardiometabolic diseases: a prospective study and updated meta-analysis”的文章。该研究首次系统探讨了奇数碳脂肪酸在我国10个地区的膳食来源，及其与心血管代谢性疾病（包括缺血性心脏病、糖尿病及卒中）发病风险的关联关系，并通过荟萃分析整合了14个国家共34项前瞻性研究进行了验证。

两种主要奇数碳脂肪酸（odd-chain fatty acids，OCFAs）15:0和17:0在乳制品摄入量较高的西方人群中被视为乳制品摄入的生物标志物，基于西方人群的队列研究显示：血液高奇数碳脂肪酸水平与缺血性心脏病、糖尿病等心血管代谢性疾病的风险降低显著相关。值得注意的是亚洲人群的乳制品摄入水平总体偏低，但有关奇数碳脂肪酸的主要膳食来源及其与心血管代谢性疾病风险方面的研究极为匮乏。

基于营养与健康所与CKB项目合作建立的万人红细胞膜脂肪酸谱数据库，本研究纳入了居住在全国10个地区共8185名（平均年龄58.1岁）参加CKB项目第二次重复调查志愿者的红细胞膜脂肪酸数据。通过约5年的随访，共记录到950例新发心血管代谢性疾病（387例缺血性心脏病、127例糖尿病和459例卒中）。主要发现：1）奇数碳脂肪酸的膳食来源在乳制品摄入量总体偏低的中国人群中呈现明显的地区差异：在乳制品摄入量较高的城市如青岛、哈尔滨，其主要的膳食来源为乳制品；在乳制品摄入较低的沿海地区如海口，鱼类/海鲜摄入与17:0水平呈正相关；而在内陆地区如柳州和哈尔滨，富含膳食纤维的谷物如小麦和粗粮也与15:0和17:0水平呈正相关；2）与最低三分位组相比，最高三分位组15:0和17:0水平与新发缺血性心脏病的风险降低显著相关（15:0危险比0.72[95%置信区间0.59–0.89]，趋势检验P=0.02；17:0：危险比0.69[0.56–0.86]，趋势检验P=0.009）。此外，17:0还与新发糖尿病风险显著负相关（危险比0.41[0.27–0.62]，趋势检验P<0.001）；3）通过整合迄今为止在欧洲、美洲、澳洲、亚洲等14个国家开展的共34项前瞻性研究（共112193名参与者）进行荟萃分析，进一步证实：尽管中西方人群的乳制品摄入量差异巨大（中国人群的摄入量仅为西方人群的三分之一），两种奇数碳脂肪酸均与糖尿病风险负相关，此外还发现较高的17:0和15:0水平分别与较低的缺血性心脏病和卒中发病风险显著相关。

综上，在该项目前亚洲最大规模的队列人群研究中，研究人员发现在较低乳制品摄入水平的中国人群中，奇数碳脂肪酸可能源于乳制品、鱼类/海鲜以及富含膳食纤维的谷物。而无论来源于何种食物，较高的奇数碳脂肪酸水平始终与心血管代谢性疾病风险呈保护性关联。奇数碳脂肪酸作为可修饰的生物标记物有望用于膳食摄入水平和心血管代谢性疾病风险评估，此研究也为心血管代谢性疾病的膳食推荐和干预提供了新的科学依据。

中国科学院上海营养与健康研究所林旭研究员、牛津大学陈铮鸣教授为该论文的共同通讯作者，北京大学公共卫生学院李立明教授为该论文的共同资深作者；中国科学院上海营养与健康研究所原副研究员、复旦大学现研究员孙亮，复旦大学博士生徐心茗，牛津大学杜怀东副教授，国科大杭州高等研究院鲁玲副研究员为该论文的共同第一作者。此研究获得了中国科学院战略性科技先导专项（B类）、中国科学院重点部署项目课题、上海市科技重大专项等的资助。CKB项目获得了国家重点研发计划项目、国家自然科学基金、UK Wellcome Trust、British Heart Foundation、UK Medical Research Council、Cancer Research United Kingdom、Kadoorie Charitable Foundation等的资助。中国科学院上海营养与健康研究所公共技术中心运用气相色谱方法完成了本研究的红细胞膜脂肪酸谱检测，生物医学大数据中心为本研究提供了安全计算环境。

文章链接：https://doi.org/10.1093/eurjpc/zwaf601

图：基于中国慢性病前瞻性研究（China Kadoorie Biobank, CKB）和全球最新荟萃分析，发现两种主要奇数碳脂肪酸（Odd-Chain Fatty Acids, OCFAs）对心血管代谢性疾病风险呈现保护性关联作用。

推送单元：林旭研究组、科技规划与任务处