近日，中国科学院上海营养与健康研究所承担的上海市科学技术委员会2025年度关键技术研发计划“合成生物学”专项——“功能食品生物制造及安全性评价”项目启动会暨实施论证会在沪举行。该项目由营养与健康所牵头，联合上海市疾病预防控制中心、上海昌进生物科技有限公司及上海麦角硫因生物科技集团有限公司共同承担，旨在搭建“政产学研用”深度融合实施体系，推动合成生物学在功能食品领域的原创性突破与成果转化。本项目聚焦功能食品合成生物制造及营养安全性评价的核心科学问题，围绕食品级底盘细胞构建、新型食品原料与添加剂开发、多层次营养安全性评价体系建立等关键任务，开展系统化、前瞻性研究。项目将有力支撑团队于2024年获批建设的全国首个合成生物食品领域的国家级重点实验室——国家卫生健康委食品安全风险评估与标准研制特色实验室（合成生物食品）的高水平运行，推动我国合成生物食品产业在“破冰”后实现高质量跃升，提升国际竞争力。

启动会汇聚了国内合成生物学与食品科学领域的多位权威专家和主管部门领导。国家食品安全风险评估中心宋雁研究员、华东理工大学赵黎明教授、江南大学刘龙教授、浙江大学罗自生教授、上海理工大学方亚鹏教授等组成咨询专家组。上海市科委生命科学技术处处长胡光晶，市生药中心生命科学工作组/项目管理中心负责人黄莹，以及营养与健康所所长汪思佳研究员、副所长应浩研究员、纪委委员王跃祥研究员、科技规划与任务处副处长（主持工作）薛珂雯等出席会议。项目负责人、各课题负责人及研究骨干悉数到场，共同参与了项目的启动与实施论证环节。会议由项目负责人武爱波研究员主持。

汪思佳在致辞中表示，本项目是落实国家“科技创新2030—重大项目”的重要实践，对推动我国功能食品合成生物制造自主创新和产业升级具有战略意义。应浩在发言中指出，项目应坚持以重大科学问题和国家需求为导向，深化多学科交叉融合，力争取得具有国际影响力的原创性成果。

胡光晶强调，合成生物食品是上海市重点培育的前沿战略领域，不仅是保障国家粮食与营养安全的重要举措，更是推动食品产业高端化、绿色化、智能化转型的关键路径。他表示，市科委将高度重视并全力支持项目推进，期待项目团队在技术突破与成果转化方面取得领先成效，打造“上海方案”，贡献“上海力量”。

会上，武爱波对项目总体目标、研究内容、实施计划与工作基础作了系统汇报。随后，营养与健康所孙西艳副研究员、上海市疾病预防控制中心党委副书记何懿、上海昌进生物科技有限公司朱虹及上海麦角硫因生物科技集团有限公司杜进辉四位课题执行负责人分别就研究任务与实施方案作专题介绍，涵盖从基础研究、技术攻关到产业转化的全链条布局。

专家组在论证环节对项目方案给予了高度评价，认为其在合成生物学与食品科学结合方面具有显著创新价值和重大科学意义。专家组同时提出建设性指导意见，建议进一步优化系统设计与学科协同，以确保项目顺利推进并取得实质性成果。

此次启动会的顺利举行，标志着上海在功能食品合成生物制造领域迈出了坚实一步。随着项目的全面实施，合成生物学在食品领域的创新应用有望形成示范效应，为推动“健康中国”战略实施、提升国家食品科技自主创新水平和国际竞争力作出重要贡献。

启动会现场

推送单元：武爱波研究组、科技规划与任务处

撰稿人：孙西艳